Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Знакомые места

Оригинал взят у arbatovagidepar в Молоко на Никольской
Оригинал взят у a_dedushkin в Молоко на Никольской
Ай, какой хороший снимок!:)
545054 Торговля молоком рубеж 50-60-х Philippe Le Tellier.jpg
Фото кон. 1950 - нач. 1960-х гг. Philippe Le Tellier
Продажа молока. Чудесно же!
Никольская улица (тогда - ул. 25-го октября)

Музей общественного питания

Оригинал взят у avmalgin в Эх, хорошо в стране советской жить
Как говорится, листая старые страницы. На обратной стороне одной своей статьи в "Московском комсомольце" (1990) обнаружил сейчас такую заметку.

Снимок экрана 2016-12-02 в 23.42.18

Верна ли датировка?

Оригинал взят у mysea в Академик Сахаров уезжает в Горький
Оригинал взят у mysea в Сахаров уезжает в Горький


22 января 1980 года, Андрей Сахаров был вместе с женой Еленой Боннэр отправлен в город Горький.

Наша иностранка : сгущенка

Оригинал взят у samsebeskazal в История сгущенки
Всю жизнь почему-то считал сгущенку исключительно советским продуктом. Она была своей родной, из детства с горячими бабушкинами блинами и оладьями. Она была такой же советской, как пионерия, дедушка Ленин, самолеты "Ту" и универсам с большой неоновой буквой "У" на углу Ударников и Индустриального, в котором никогда ничего не было. Образ рухнул в тот самый момент, когда я купил банку сгущенки в американском супермаркете. К моему большому удивлению оказалось, что она ничуть не хуже советской. Я полез гуглить и оказалось, что сгущенку, как и многое другое, придумали капиталисты, а ее родиной можно смело считать штат Нью-Йорк.

Американская сгущенка из моего холодильника.


Пишут, что первым придумал рецепт сгущеного молока французский кондитер по имени Николя Аппер. Случилось это в 1820 году. Проверить сей факт у меня нет никакой возможности. В любом случае, дальше кондитерских изделий с кухни Аппера это изобретение не пошло. Запатентовал же сгущенку, а значит зафиксировал свое изобретение документально, американский изобретатель и предприниматель Гейл Борден. Он же первым наладил ее массовое производство и вывел новый продукт на рынок.

Collapse )

Кафе "Лира" в песне и в снимках

Оригинал взят у dubikvit в Кафе "Лира" и строительство первого "Макдоналдса" в СССР


Первый Макдоналдс в нашей стране был построен в конце 80-х на Пушкинской площади в Москве. Ранее на этом месте находилось очень популярное кафе "Лира".

Collapse )

Об Андрее Сахарове

Оригинал взят у philologist в Воспоминания об академике Сахарове
В Международном университете прошел "круглый стол", посвященный лауреату Нобелевской премии мира академику Андрею Сахарову.

Новости Самиздата : к истории создания копий

Оригинал взят у blizz_ak в Под копирку!?...
Это сейчас копия какого-нибудь документа делается в мгновение ока. Ну, там штраф ГИБДД-шный или страховой полис. Выписали такой документ - и тут же тебе копию, как через копирку написанную. А вот раньше для этого обязательно нужна была копировальная бумага. Помните такую? Обычно черная или синяя. Когда копирка (именно так ее и называли) еще не запиленная была, то пачкала руки безобразно. Да еще так, что не отмоешь! Бухгалтерские работники вечно ходили с черно-синими пальцами:)) Но высшим шиком была копирка красная, зеленая и даже желтая. Не всякий мог такой похвастаться.
Помню, одному из друзей-школяров родители подогнали целый набор такой разноцветной копирки. Чего только и куда только не перекопировали мы тогда! Но пригодилась эта шелестящая бумажонка не только для этого.
Был у нас в классе такой пухлый парнишка, у которого и прозвище было подходящее - Паштет. Большой и толстый добряк, да еще и в очках. Он если не ел, то дремал, прячась за своими очками. И вот во время урока ему на стекла "оптики" его сосед, тоже еще тот добряк, взял и прилепил кусочки красной копирки по размерам стекол. А потом подтолкнул его локтем и шепотом сказал:"Паштет, пожар!" Тот спросонья, увидев все в красном цвете, заорал диким голосом и подорвался куда-то бежать-спасаться. Все валялись от ржаки, урок был сорван напрочь, а потом еще последовали долгие разборки за эту дурацкую выходку.
Сейчас уже и найти такую копирку проблематично. А в памяти осталась только цветная копия...
А как ей еще пользовались, если не по прямому назначению?

Перепост : Хабаровск 1960-х: о вкусной и здоровой пище

Оригинал взят у dkphoto в Хабаровск 1960-х: о вкусной и здоровой пище
Слишком продолжительное время я писал о бытовых деталях жизни обитателей Туманного Альбиона как викторианской эпохи, так и наших современников. Пора разорвать порочный круг и рассказать о том, каковой была жизнь дальневосточников, а точнее хабаровчан в советскую эпоху, скажем, полвека назад. Основным помощником мне в этом любопытнейшая книга «Хабаровск 60-х: время надежд». Оттуда же я взял часть фотографий, другие выудил из своего архива и из форума Skyscrapercity. Дополнительным источником стала другая интересная книга – «Хабаровск», изданная к 125-летию города.

1 Коллектив гастронома с переходящим красным знаменем, врученным за победу в социалистическом соревновании, 1965 год




Начну серию бытовых зарисовок с одной из наиболее животрепещущих тем для людей советской эпохи – с продовольственного вопроса. Я думаю, многие родившиеся в Союзе могут помнить очереди в магазинах, магическую мантру «дефицит», уже полузабытую форму употребления глагола «выбросить» [в продажу], «дать в нагрузку» [вместе с дефицитным товаром приходилось покупать лежалый], нитяные сетки, «отпускаем по два килограмма в одни руки!» и тому подобные атрибуты времени. Конечно, следует помнить, что даже позднесоветский период был в смысле снабжения не однородным (можно отметить кризисы начала и конца 1980-х). Я же хочу сегодня поднять позднехрущевский и раннебрежневский период, если можно так выразиться. Это времена детства моих родителей и молодости бабушек и дедушек – 1960-е годы. Сам я то десятилетия, разумеется, помнить не могу, но отлично помню ассортимент и очереди 1980-х. Ни разнообразием, ни качеством (вопреки распространенному сейчас мифу) хабаровские магазины не радовали. Молоко часто продавали восстановленное под видом цельного, иногда оно было уже подкисшим, сметану можно было приобрести с вероятность процентов в 50, магазинные овощи часто оказывались откровенно скверными. Но зато благодаря хабаровскому масложиркомбинату в продаже всего были маргарин и растительное масло, а благодаря достаточно мощному пригородному птицекомплексу не проблемой было приобрести тощих синих кур и куриные яйца. Этим обстоятельствам, помню, очень завидовали приезжие из Амурской области. Правда, мороженое, скажем, в советское время чаще всего было отменным, чего не скажешь про современную химию.
Collapse )

Из почты : hro.org сообщает о Сахарове и заметки из Сахаровского центра...

Сахаров и время: "Эта память и не могла вписаться ни в какую мифологию"
http://hro.org/node/14122
Андрей Дмитриевич Сахаров: страницы биографии
http://hro.org/node/14120

Оригинал взят у zhsky в Приход колдуна на сельскую свадьбу
Collapse )